Состав:
Баклажаны - 2 кг
Сок томатный - 1 л
Масло растительное - 750 г
Сахар - 200-250 г
Чеснок - 100 г
Уксус - 250 г
Перец молотый черный - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ст.л.
Лист лавровый - 4-5 шт.
Перец горький - 1 стручок
Приготовление:
Нарезаем синие на 7-8 частей, горький перец - мелко. Все складываем в кастрюлю и варим 7-10 минут, пока вилка не будет мягко входить в синие. Складываем в банки и закатываем.
