Луковые котлеты

Состав:

Лук - 5 шт. (большие)
Яйцо - 5 шт.
Мука - 5 ст.л.

Закуска из баклажан

Состав:
Баклажаны – 1 кг
Помидор – 600 г

Баклажаны в маринаде

Состав:

Баклажаны - 2 кг
Сок томатный - 1 л
Масло растительное - 750 г

Баклажаны (грибная ножка)

Состав:

Баклажаны очищенные - 2,5 кг
Лук
Чеснок

Сацебели

Аромат от этого соуса поднимается просто восхитительный. С ним любое блюдо даст фору всяким приправам с глютанатам.
Состав:
Перец сладкий красный — 1,5-2 кг
Помидор — 1,5-2 кг
Чеснок чищеный — 1 ст.

Перец сладкий на борщ

 Лето на подходе, и я тороплюсь освежить консервацию. Вчера радовала своих сладким перцем в маринаде. Порадовала в буквальном смысле, т.к. банка перца улетела в момент. 

Итог ужина следующий - семья одобрила, а купорить перца нужно не только на борщ)

Состав:

Сладкий перец - 50 шт.
Вода - 1,5 л
Уксус - 250 г

Щавель

Лето еще не наступило, а уже пора готовиться к зиме. Открываем сезон консервации. И начнем с щавеля. На мой взгляд, щавель удобно закатывать в 0,5 л банку, которой как раз хватает на 3 л кастрюлю зеленого борща.

Состав:

Салат «3 цвета»

Этому Салату (именно с большой буквы) моя семья рада всегда. Просят открыть баночку даже летом. Салат имеет сладковатый вкус и походит как для детей, так и для взрослых посиделок. Рассол тоже можно подавать к столу… Или оставить на потом.

Состав: