БТР - Большая Тетрадь Рецептов: Варенье

Многие огородники смотрят на Одуванчик как на сорняк и, выполов его, просто выбрасывают. Но если найти в Большой Советской Энциклопедии Одуванчик, то можно прочитать следующее: « Молодые листья употребляют в пищу; поджаренные корни могут служить суррогатом кофе. Высушенные корни Одуванчика лекарственного применяют как горечь для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство. Густой экстракт из корней О. используют при изготовлении пилюль.» Вот такой это волшебный «сорняк».
Т.к. этот блог посвящен кулинарным рецептам, а я не имею соответствующего медицинского образования, то рекомендаций по лечению Одуванчиком не будет. Зато Рецепт приготовления вкуснейшего (и надеюсь полезного) Варенья из Одуванчиков так, как я его готовлю для моей семьи уже не первый год, выкладываю.
Обращаю внимание на то, что Одуванчики для приема в пищу не стоит собирать в черте города, а вот выйти на природу с близкими будет самое то.

Состав: